Os sistemas nervosos intrínsecos dos órgãos (OINSs) são componentes críticos do eixo corpo-cérebro e coordenam a função dos órgãos viscerais com o controle fisiológico sistêmico^1-7. Apesar de sua importância, ainda não está claro como essas arquiteturas neurais distintas surgem de uma origem celular comum da crista neural.