A ingestão de carboidratos (CHO) durante o exercício há muito tempo está associada à melhora do desempenho. Pesquisas escandinavas iniciais propuseram que a ingestão de CHO atenua a hipoglicemia induzida pelo exercício (EIH) por meio de um mecanismo neural central, prevenindo danos cerebrais glicopênicos. Estudos subsequentes relacionaram a depleção de glicogênio muscular à fadiga durante exercícios prolongados, sugerindo uma dependência obrigatória do glicogênio, ao mesmo tempo em que negligenciam a presença simultânea de EIH profunda na exaustão. No entanto, evidências emergentes desafiam esse paradigma, destacando o papel da EIH na fadiga. Analisamos de forma abrangente mais de 100 anos de evidências de mais de 160 estudos que analisaram a ingestão de CHO, o metabolismo do exercício e o desempenho físico que demonstram as seguintes descobertas principais: (1) A EIH se correlaciona fortemente com a interrupção do exercício, a depleção de glicogênio muscular enquanto só não induz rigor ou fadiga em todo o corpo; (2) a ingestão de CHO reduz a glicogênese se hepática, preserva a glicose no sangue e, paradoxalmente, acelera a glicemia muscular, degradação do cogênio por meio de mecanismos neuroendócrinos conservados; (3) atletas adaptados ao alto teor de gordura demonstram ser excepcionais oxidação de gordura, desempenho equivalente no exercício, apesar da menor oxidação de glicogênio e CHO, desafiando a crença de que a oxidação de glicogênio e CHO são fundamentais para o desempenho no exercício ou que o CHO é um combustível obrigatório; e (4) a ingestão de CHO durante o exercício melhora significativamente o desempenho, mesmo em estados de depleção de glicogênio, ao eliminar o EIH. Esses dados demonstram que o principal benefício da ingestão de CHO antes ou durante o exercício é prevenir a EIH, destacada em esforços prolongados (>2-3 horas) e em indivíduos com gliconeogênese hepática insuficiente. Isso tem implicações importantes para as recomendações dietéticas esportivas (ou seja, dietas habituais com alto ou baixo teor de CHO) e a quantidade de CHOs que os atletas devem ser incentivados a ingerir durante o exercício para maximizar o desempenho.

Palavras-chave: carboidratos ; exercício; glicogênio; hipoglicemia; metabolismo; desempenho.

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Ingestão de carboidratos no metabolismo do exercício e no desempenho físico

Ingestão de carboidratos no metabolismo do exercício e no desempenho físico

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