Histórico: A incidência global da dermatite atópica (DA) aumentou significativamente nas últimas décadas, com tendências mostrando acoplamento espacial e temporal com mudanças dramáticas nos hábitos alimentares durante a industrialização. Embora o Índice Inflamatório Dietético (DII), uma ferramenta para quantificar o potencial inflamatório da dieta, tenha feito avanços no estudo de doenças inflamatórias crônicas, ainda faltam evidências transversais em grande escala de sua associação com a DA.
Métodos: Com base em dados transversais de base populacional em grande escala da Pesquisa Nacional de Saúde e Nutrição da Coreia (KNHANES) 2017-2023, a associação entre quartis DII e risco de DA foi analisada usando regressão logística multivariada ponderada, com razões de chances ajustadas (AORs) e ICs de 95% calculados, estratificados por sexo (masculino/feminino) e idade (≤54 vs >54); as interações foram avaliadas pelo teste de Wald, e a associação entre índice alimentar e risco foi avaliada usando os modelos de spline cúbico restrito (RCS) (com nós definidos nos percentis 10, 50 e 90 de DII) foram usados para explorar associações não lineares, com modelos ajustados para covariáveis como sexo, idade e educação.
Resultados: Os escores mais altos do DII mostraram uma associação significativa com a prevalência de DA .Os <0.05), with stronger associations in the female group; RCS analyses showed a possible linear association between DII and AD risk (non-linear p> participantes do quartil DII mais alto tiveram um risco 73% maior do que os do quartil mais baixo (AoR = 1,73, IC 95% = 1,45-2,07). e a interação sexual foi significativa (interação p0,05).
Conclusão: O alto índice inflamatório dietético foi significativamente e positivamente associado à alta prevalência de DA, especialmente em faixas etárias femininas e mais jovens; notavelmente, maior ingestão de fibra alimentar e caroteno está associada a uma menor prevalência de DA.
Palavras-chave: Índice de inflamação alimentar ; KNHANES; estratificação etária; dermatite atópica; padrões alimentares; modelos restritos de spline cúbico; estratificação sexual.
